Umbria
- Nel cuore dell’Italia, fra borghi antichissimi, l’Umbria è una delle zone più belle del nostro Paese. Un’agricoltura di qualità, attenta alla tutela dei prodotti locali, è alla base della sua straordinaria cucina.
- Nei pressi di Spoleto viene ancora oggi coltivata un’antica varietà di cereali: il Farro di Monteleone di Spoleto Dop, le cui tradizioni di produzione locale contano svariati secoli. Dalla storica e prestigiosa arte della norcineria umbra nasce il Prosciutto di Norcia Igp, stagionato nelle colline intorno all’antica città umbra. Il borgo di Torgiano e i suoi dintorni, affacciati verso Assisi, sono invece il regno del Torgiano Rosso Riserva Doc, uno dei non pochi grandi vini di questa generosa regione.